Fullt hus på frivilligsentralens julelunsj

Torbjørn Strand har mange gode historier å fortelle fra sitt frivillige arbeid. Han er en populær kar, som strekker seg langt for å hjelpe andre

Både barn og voksne storkoste seg, og praten gikk livlig rundt bordene.


30.12.2016 - Hilde Stina Elshaug
Kategori: Meldal Frivilligsentral

Gjestene hadde selv tatt med maten, så det var et svært variert utvalg av spennende retter, siden de kommer fra forskjellige land i andre verdensdeler. I tillegg til norsk mat fant vi for eksempel injera, en stor pannekake med potet/kålstuing til å ha oppå. Vanligvis brukes kjøttsaus med masse chili. Men siden mange ikke spiser mat som inneholder kjøtt, egg og melk på fredager, valgte Semhar fra Eritrea vegetarvarianten.

 IMG 3650

 Anlaug Aas (styreleder for frivilligsentralen), serverer potet/kålstuing som skal på injera. Semhar (til høyre) hadde laget retten.

 

IMG 3654

Abraham Tesfamariam hadde med seg en kjøttrett og ris

 

 

IMG 3657Kokob noterer navnet sitt i blokka og Amleset fra Eritrea (til høyre) sier at hun hadde bakt brød. De er gode naboer.

 

Et spennende utvalg av kaker og desserter ble servert til slutt. Razan A. Bitari hadde laget en nydelig velsmakende layaly Lubnan, en kjent arabisk dessert som Razan gjerne deler oppskriften på. Bunnen er laget av maismel og melk som er kokt og tilsatt litt stivelsespulver. Oppå har man rømme som også tilsettes litt stivelse og sukker. På toppen strøs en miks av forskjellige hakkede nøtter. Noen dråper hjemmelaget saus av sukker, rosevann (kjøpt på innvandrerforretning) og sitron has på ved servering. Ellers kan hun også fortelle at etter et brutalt møte med snø og glattis i fjor, har hun kun falt tre ganger på isen denne vinteren og det skjedde på samme dag. Razan er fra Syria, men familien hennes bor nå i Jordan. Mannen hennes Moutaz Al Rebdani har familie i Syria, men ikke i den delen av landet med mest uroligheter.

 

IMG 3669

Moutaz stakk av da kakebordet skulle fotograferes, "jeg har jo ikke bakt noe" var et argument vi måtte godta. Razan har bakt layaly Lubnan i den firkantete forma. 

 

Sara fra byen Mazarsharif i Afganistan hadde med seg blomkålsuppe. Sara har bodd i på mottak i seks år før hun kom til Meldal for to år siden sammen med sønnen som nå er syv år og datteren som er fem. Hun forteller at hun trives godt, men savnet bylivet den første tiden. Nå har hun bestått teoriprøven og skal kjøre opp snart. Så hvis hun får seg bil vil hverdagen på landsbygda bli enklere. På grunn av det dårlige busstilbudet, har hun ikke kunnet møte opp på alle timene til språkkurset på Orkanger.

 

IMG 3677

Sara 

  

 

IMG 3678

 Hermon og Abolfazel spiller begge fotball i Meldal og benytter enhver anledning til å leke med ballen.

 

Et flott arrangement av alle i Meldal frivilligsentral og det må sies at når Anlaug Aas har regien, så er det garantert suksess. Hun har en stor kapasitet, og et helt unikt lag med mennesker i alle aldere. Hennes varme vesen og glede smitter over på de rundt henne og man føler seg verdsatt. 

 

 

Tekst og foto: Hilde Stina Elshaug

 

 

 

 

 

Annonser


Medlemmer