www.meldal.no

Jeg kan så vidt huske meieriet, men butikken var flyttet til Å-grenda før det.
Nå er Kristin og Ola Lund kommet i gang med meieri og utsalg på Bakklia. De satser stort på løsdriftsfjøs, leie av ekstra arealer for å få nok fôr og i påskeuka kunne de for første gang levere melk fra eget meieri.
Jeg glemte å spørre når og hvem som fikk ideen, men etter mye planlegging og gode råd fra Sikker Mat var tegningene klare sommeren 2022. 27.juli gikk startskuddet med at Jordet Grustak gravde tomta til det nye påbygget som skulle huse meieri og gardsbutikk/melkeutsalg.
Kristin og Ola har vært på besøk til Åsvang gård og Høstadsand gård for å få inspirasjon og verdifulle råd på veien.
Steinar Hoel ble innleid for å sette opp nybygget, og han jobbet i all slags vær for at det skulle bli ferdig. Så må det være et samarbeid mellom elektriker, rørlegger og snekker for at det hele skal gå framover fortest mulig. Noen ganger klaffet det ikke, og tiden gikk.
Sikker Mat har fulgt med hele tiden med sin kompetanse og erfaring. De hjalp til med å få på plass rutiner og kvalitetssystem som er viktig når de kommer i gang med produksjonen.
Design hører med. Logo og utforming er viktig og Allsidig design med Ingvild og Kajsa var til god hjelp.
Meieriet ble innredet med kortreiste arbeidsbenker fra Rupro og pasteurings-maskin. Det ble lagt rør inn fra melkeroboten, flasker ble innkjøpt og vasket.
Endelig var det klart for tapping av melk og mange fant veien første dagen for å se, kjøpe melk og få seg en prat. Mange naboer og noen «langveisfarende». På nettet ser jeg det ble gode tilbakemeldinger.

Tilleggskilde: facebookprofilen