www.meldal.no

Det er enkelt og lage sitt eget kryddersmør, jeg tok de ingrediensen jeg hadde liggende; hvitløk, chili og persille. Du kan også bruke tørka krydder eller urter, men det blir aller best med ferske ingredienser.

Krydder-urtesmør

200 g meierismør (la det ligge på kjøkkenbenken en liten stund slik at det blir litt mykt)

1/2 chili

1 fersk kinesisk hvitløk

gressløk

noen dusker persille

maldonsalt

Finhakk urter og krydder og bland sammen med smøret. Bruk gjerne hendene til å blande det sammen, eller du kan bruke en sleiv. Bland godt og tilsett litt maldonsalt etter smak. Det kan være lurt å rulle smøret sammen i en plastfolie, da får du en "pølse" som er grei å oppbevare og skjære skiver av. Kan oppbevares i kjøleskapet og holder seg i flere dager.

Ønskes en større porsjon er det bare å doble oppskrifta, og ikke minst kan det være lurt å finne sin smak på krydder-urtesmøret. Bruk dine favorittsmaker.

tekst/foto

Britt G. Moen