Enkelt å lage tomatsuppe
Lag tomatsuppe med tomater, urter og bacon neste gang du skal kose deg med en god, mettende suppe.
11.04.2013 -
Kategori: Furkunnjmat
Hjemmelaga tomatsuppe smaker friskt og godt av tomat og er veldig enkel å lage, det er også billig mat. Bruk hermetiske tomater fra boks eller fra kartong.
Tomatsuppe for 2 personer
(gang opp oppskrifta hvis du skal lage til flere)
1 løk
2 hvitløkfedd
2 ss olivenolje
1 boks hakka tomater
2 ss tomatpure
1 l grønnsaksbuljong
1 pakke bacon i biter
Salt og pepper.
Skrell og del løk og hvitløk i biter. Surr i løk, hvitløk og bacon i en kjele med olje. Tilsett tomatpure og hakka tomater og la det småkoke i 2 minutter. Tilsett buljongen og kok opp, smak til med salt og pepper. Du kan evt. bruke en stavmixer i suppa for å få en jevnet suppe eller du rett og slett kan servere den som den er.
Tomatsuppa kan gjerne serveres med koka egg i. Basilikum er en urt som passer godt i tomatsuppe, dryss over litt fersk eller tørka basilikum før servering. Denne gangen ble tomatsuppa toppa med revet parmesanost; mmmmm..........
For å få suppa enda fyldigere tilsett 1 dl fløte.
tekst/foto
Britt G. Moen
