Karrikylling
Furkunnjmat med Britt G. Moen
Det går mot kaldere tider, og da kan en sterk karrigryte varme godt.
27.09.2011 - Magne Vullum
Kategori: Furkunnjmat
Jeg har ikke brukt så mye karri tidligere, men etter å ha testa karri i kyllinggryte har dette blitt en populær middag hos oss. Enkelt og raskt å lage også. Kylling inneholder mye protein ca. 20 gram protein pr. 100 gram kylling. Protein er jo kroppens byggestener og sender faktisk signal til hjernen slik at du føler deg mett, så vær smart å spis nok protein hver dag. Karri er en krydderblanding som blant annet inneholder; chili, cayennepepper, sennepsfrø, gurkemeie, ingefær.
Karrikylling
1 grilla kylling, fjern beina og del i biter
Stek i god rapsolje sammen med:
1 eple
½ løk
1 liten boks ananasbiter m/saft
3 ss kokosmelk (hermetisk)
3 ts karri evt. mer hvis du ønsker sterkere karrismak
Skjær eple og løk i passende biter og tilsett ananas/ananassaft og kokosmelk.
La alt småkoke i panna i ca. 10 minutter
Server sammen med koka basmatiris
Britt G. Moen
