www.meldal.no

Mange formkaker skal være klare til lørdag og Furkunnjmat i Klatrehallen på Orkanger. Der står det bl.a krydderkake på menyen. Dette er en svært enkel krydderkake som smaker veldig godt og passer ypperlig til en kopp varm kaffe eller et iskaldt glass melk.

Krydderkake

2 egg

2 dl sukker

4 ss smør eller rapsolje

1 1/2 dl melk

3 dl hvetemel

1 1/2 ts bakepulver

2 ts kardemomme

2 ts kanel

2 ts nellik

Pisk stiv eggedosis av egg og sukker. Tilsett melk og smør/olje. Sikt i alle de tørre ingrediensene. Bruk en slikkepott og bland alt sammen til en klumpfri røre.

Smør en avlang kakeform på 1 1/2 liter eller rundform på ca 20-22 cm i diameter.

Hell røra i formen og sett i forvarma ovn på 175 grader på midterste rille.  Stekes i ca 40 minutter.

Ane, som har baka kakene for meg har tredobla denne oppskrifta og tilpassa den til en større stekeform, slik at vi ikke har en haug med små krydderkaker. Det ble suksess så vi gleder oss til å tilby krydderkake til spreke klatrere på lørdag. Kanskje vi treffer noen av meldal.no sine lesere også?

tekst/foto

Britt G. Moen